Ferme de la Porte d Aspe

Producteurs de fromages de vaches

Bienvenue chez Christine et Pierre, à Gurmençon, éleveurs de vaches laitières depuis cinq générations.
Une famille passionnée et attentive (Pierre, Christine et Louis leur fils) en parfaite harmonie avec soixante vaches laitières (Brune des Alpes, Prim’Holstein, Red’Holstein, Montbéliardes …). De l’amour, beaucoup de soins, mais pas que ! Aussi un savoir-faire qui dure depuis plusieurs générations.

Attachés au Béarn et à ses traditions ancestrales, cette famille de gourmands a créé un fromage : « La couronne d’Henri IV ». Décliné sous différentes formes : nature, au piment d’Espelette et à l’ail des Ours ! Idéal dans un bon burger !!
Cette couronne a vu naitre des petits nouveaux :
Les « Lou pouquet » (Lou pouquet = le petit) au piment d’Espelette et nature, un fromage doux et moelleux ! A déguster sur une bonne tranche de pain, ou cuit !
Et le « petit Gourmançon », nom qui rappelle le village de Gurmençon. Souvent comparé au Reblochon, ce fromage est parfait pour vos gratins de légumes ou en tartiflette.