Ferme Brassicole – La Grange

Brasseurs de bières BIO

C’est à Nousty que tout commence …
Laurence décide en 2016 de redynamiser la ferme familiale. En parallèle Stéphane, natif du nord, souhaite renouer avec ses origines où il a appris le métier de brasseur.
Développer cette ancienne ferme pleine de charme en un endroit chaleureux et convivial devient pour eux une évidence. Et ça leur va bien …
Felipe se joint à eux en qualité d’agronome et brasseur il devient complémentaire. Sa technique et ses connaissances vont permettre à Stéphane et Laurence de travailler sur des bières de qualités.
En 2022, les premières bières bios voient le jour ! Laurence curieuse et dynamique, ne compte pas s’arrêter là. Ils décident de planter du houblon afin d’être plus autonome, de maîtriser la production et d’utiliser leurs 6 hectares de terre à bon escient.
Il faudra attendre deux ans pour que le houblon soit intégré dans leurs bières.

Ils produisent 5 variétés de bières différentes :

• Lager (désaltérante et une amertume marquée)
• Pale Ale (légère et ronde en bouche)
• Ambrée (légère avec une pointe d’amertume)
• Blanche (fruitée et goût de Sauvignon blanc),
• Blonde IPA (léger goût de fruit de la passion).