Vignerons dans le Jurançon
C’est sur ces terres Béarnaises, à Monein, que naît l’aventure « Clos Laplume » autrefois utilisées par les grands-parents pour élever vaches, porcs et quelques vignes.
Triste de perdre les droits de plantations, et laisser ces terres à l’abandon, André Laplume, décide de consacrer les 20 ares pour la viticulture.
» Histoire de partager des bons moments avec les copains » voilà comment André, ce travailleur épicurien qualifie son projet de départ. Une sorte de challenge où il combine son travail à Lacq et sa passion vinicole. Pris de passion, il ajoute quelques pieds de vignes et les commercialise dans le coin.
C’est vingt ans plus tard que Camille s’installe sur l’exploitation en 2017. Ayant grandie dans cette ambiance conviviale néanmoins acharnée, ce métier devient pour elle une évidence. Bonne vivante, elle aime partager ses belles cuvées avec ses amis et les clients. Passionnée, elle aime partager son savoir-faire.
Avec l’aide de son père, Camille mène l’exploitation. Aujourd’hui, ils produisent sur 3 hectares, 12 000 bouteilles par an en convertion BIO. L’humain et l’environnement restent pour eux une priorité.
Le petit manseng est actuellement, l’unique cépage utilisé sur leurs parcelles. Ce cépage permet d’avoir des vins fins, équilibrés et un arôme puissant.
Camille et André proposent sur le magasin de Ferm’envie :
- La Brise d’Ambroisi, Jurançon sec, il accompagnera vos plateaux de charcuteries, fruits de mer et poissons, volailles ou tout simplement en apéritif.
- L’Esprit d’Ambroisi, Jurançon moelleux, idéal en apéritif ou en fin de repas pour la petite note sucrée, avec du foie gras, pour accompagner vos plats salés-sucrés ou épicés, avec du chocolat ou salades de fruits.
